花椰菜

花椰菜除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

推薦食譜：香炸花椰菜

制法：花椰菜切碎，放入雞蛋、淀粉后攪勻；油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃色時(shí)撈起；鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花椰菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

黑木耳

黑木耳具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。

推薦食譜：黑術(shù)耳豆腐湯

制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯并加入少量鹽同燉，10分鐘后即可。

南瓜

南瓜可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用，還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：蒸釀老南瓜

制法：南瓜塊煮至八成熟，拍上干淀粉，擺上火腿片；雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜中，蒸8分鐘后拿出；炒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕淀粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。