鹽拌花生米

主要食材：花生米、鹽等。

烹飪方法：在燒熱的鍋中加入油，油要多一點(diǎn)，這樣酥出來的花生米會(huì)更加的脆，口感可會(huì)更佳。然后在油稍微有點(diǎn)熱的時(shí)候，倒入花生米，時(shí)刻注意油溫，最好是轉(zhuǎn)為中火酥，因?yàn)榛ㄉ自诟邷氐挠椭蟹浅５娜菀缀簟？匆娀ㄉ孜⑽⒆凕S時(shí)，把火關(guān)到最小，當(dāng)可以聽見花生紅皮嗤嗤作響時(shí)，就可以關(guān)火起鍋了。最后在撈起的花生米中撒上適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。調(diào)味一定要在花生米還很熱的時(shí)候進(jìn)行，花生米涼了，鹽就化不開了，也會(huì)影響口感。

花生屬于堅(jiān)果類，并且花生的油脂非常的豐富，因此最好是一次不要多食，特別是腸胃能力弱的朋友一定要注意，有膽囊炎的朋友也不宜多吃。在早餐的時(shí)候，鹽拌花生米做為就粥小吃也很不錯(cuò)，朋友們可以試一下。另外對(duì)于工作繁忙，學(xué)習(xí)任務(wù)較重的人們，適當(dāng)?shù)某猿曰ㄉ祝瑢?duì)促進(jìn)人體腦細(xì)胞發(fā)育很有作用，還能起到增強(qiáng)記憶力的功效。