松魚(yú)頭熬白菜
松魚(yú)，又名鳙魚(yú)、大頭魚(yú) 、鰱鳙等。松魚(yú)的肉質(zhì)一般，但魚(yú)頭味道十分鮮美。
食材：松魚(yú)頭1個(gè)、白菜300g、油、魚(yú)露、芹菜、味精
做法：
1、松魚(yú)頭、白菜和芹菜洗干凈
2、熱油，把魚(yú)頭煎至外層呈淡金黃色
3、先盛在盤(pán)子里待用
4、再用煎魚(yú)頭的油繼續(xù)炒白菜
5、白菜不用炒太久，再把魚(yú)頭加入一起炒，加魚(yú)露和味精
6、加入適量的水熬
7、大概15-20分鐘后，把芹菜放進(jìn)去調(diào)味即可
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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