火爆大頭菜是一道美味的菜肴。香脆可口。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富。主料：大頭菜。輔料：食鹽，干辣椒，花椒，蒜，蠔油，植物油。

做火爆大頭菜放什么調(diào)料

1、將大頭菜洗凈，撕成小片。

2、紅干椒切小段，蒜切小片。

3、熱鍋入油，放入紅干椒，蒜片。

4、把紅干椒，蒜片爆香。

5、在放入大頭菜。

6、加一勺鹽，幾滴醬油。

7、大火快炒至大頭菜蔫。

8、加半勺雞精炒兩下即可。