主要原料：雞翅

配料：鹽

制作過程：

1、雞翅加鹽，拌勻，腌制3、4小時(shí)左右，放冰箱過夜也行，當(dāng)然是時(shí)間越長(zhǎng)越入味 ；

2、鍋內(nèi)放較多的油，燒熱，先用筷子試下油，如果筷子滋滋冒泡作響就表示油溫夠了，這時(shí)放入雞翅小火慢慢炸；

3、炸至金黃時(shí)，把雞翅撈出，把火開大，把油燒滾，再把雞翅放進(jìn)去猛火炸一會(huì)兒；

4、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油，再關(guān)掉火。切記不要關(guān)了火再撈雞翅，這樣容易把油都吸進(jìn)肉里去。