蝦皮紫菜湯是一道非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯類。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般很多的菜肴當(dāng)中都會(huì)使用它。紫菜更是我們幾乎每天都能見到的食材。蝦皮紫菜湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味鮮。下面大家介紹一下蝦皮紫菜湯的做法吧。

菜品介紹

菜譜名稱：紫菜蝦皮湯

菜品口感：清淡鮮美，開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

菜譜功效

紫菜可以清肺熱，散癭瘤，軟堅(jiān)化痰，降低血漿膽固醇含量。是老幼皆宜的保健食品。

制作材料

主料：紫菜，蝦皮 。

輔料：雞蛋。

調(diào)料：植物油，料酒，醋 ，醬油，味精 ，香油。

制作工藝

1、將紫菜洗、撕開備用。

2、雞蛋打開，在碗里攪勻。

3、蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。

4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。