時值仲春時節(jié)，肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。中醫(yī)認為，肝亢可傷脾，影響脾胃運化。為此特推薦一道谷芽麥芽山楂瘦肉湯，能開胃消滯、去濕熱，味道酸酸甜甜，老少皆宜，尤其適合小朋友飲用。

做法：

1、瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；

2、 谷芽、麥芽和山楂沖水洗凈；

3、 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

開胃消滯，助消化去濕熱，男女老少皆宜，尤其適合兒童飲用。

●靚湯心水

谷芽、麥芽和山楂可到雜貨店或中藥房購買。