赤小豆有健脾養(yǎng)胃、利水除濕、通氣排膿、清熱解毒和補(bǔ)血的功能，特別適合各種特發(fā)性水腫病人的食療。鯽魚具有健脾、利水、消腫的作用，也是水腫患者的食療佳品?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤小豆中含有一種皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起水腫有輔助治療作用。

鯽魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能使血漿蛋白含量增加，改善血漿滲透壓，既補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，又起到了間接利尿的作用。因此，將赤小豆與鯽魚一起做湯服食，可充分發(fā)揮二者的利尿消腫功效，緩解腎病綜合征的水腫癥狀。

若在煮湯時(shí)加入陳皮、草果各6克，效果會(huì)更好。這是因?yàn)?，腎病綜合征患者往往食欲不振，而陳皮、草果具有健脾開胃的作用，可促進(jìn)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。為了更好地發(fā)揮赤小豆鯽魚湯的食療功效，患者還應(yīng)配合低鹽飲食，以病人能夠耐受、不影響其食欲為度，攝入量一般每日小于3克。

其實(shí)，赤小豆鯽魚湯不僅僅適合腎病綜合征引起的水腫患者食用，也適合因心臟、肝臟等疾病引起的水腫以及婦女更年期水腫、妊娠水腫患者服食。且赤小豆與鯽魚均是平性，各類體質(zhì)人群均可食用。

需要說明的是，腎病綜合征病程較長，極易反復(fù)發(fā)作，患者應(yīng)注意休息。腎病綜合征最大的危險(xiǎn)是繼發(fā)感染，如皮膚丹毒、腸道感染、肺炎、原發(fā)性腹膜炎和敗血癥等，任何繼發(fā)感染都可引起死亡。因此，患者在堅(jiān)持服用赤小豆鯽魚湯時(shí)，還應(yīng)定期去醫(yī)院復(fù)查，按醫(yī)囑服藥。