食譜原料：

黃豆芽320g，瘦豬肉160g，姜、生粉、、生抽、鹽、醬油、各適量。

制作方法：

1、切去黃豆芽的根部，洗凈瀝干水。

2、下油把姜爆香，再下黃豆芽，炒至軟身，取出。

3、瘦豬肉切成片，并加入生抽和生粉拌勻。

4、燒水，待水開以后，放入姜片和黃豆芽煲半個小時，再下肉片煲15分鐘，調味即可。

健康提示：

此菜能清血解毒，尤其適合春季上火者食用。