陰冷冬日的周末，宜用姬松茸猴頭菇煲豬展，此湯還宜加入淮山、杞子、芡實、蜜棗等。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上富含多糖、多肽、蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)等。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上它補(bǔ)而不燥，常飲能明目，健脾胃、滋陰養(yǎng)顏、潤肺養(yǎng)肝，且清潤可口，男女老少皆宜。

材料：姬松茸20克，猴頭菇50克，淮山、杞子各15克，芡實30克，豬展肉500克，蜜棗3個，生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。蜜棗去核；猴頭菇用溫水浸發(fā)，再擠壓，溫水浸發(fā)；淮山、杞子、芡實稍浸泡。一起與豬展肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人用。