用料 ：五花肉 1塊紅椒 1個青椒 2個大蔥 1根；姜 2片 豆豉 1勺；料酒 1勺 生抽 1勺；老抽 一點點糖 適量；鹽 適量；

做法 ：

1、辣椒去蒂洗凈，大蔥剝?nèi)ダ掀?，五花肉洗凈?/p>

2、五花肉入沸水鍋焯熟（筷子可輕松戳透瘦肉），切薄片。辣椒切片，大蔥斜切段，姜切絲。

3、油鍋燒熱，入豆豉，姜絲煸香，入五花肉片煸炒出油。

4、肉片撥至一邊，入辣椒片，大蔥段煸炒至食材變軟，撒少量鹽。

5、加1勺料酒，1勺生抽，一點點糖，一點點老抽翻炒均勻，關火。

小貼士：肉片煸炒久一點，會很香。