肉片炒辣椒做法
用料：豬腿肉200克，辣椒350克，調(diào)和油半湯勺，料酒1湯勺，半蒸魚鼓油1湯勺，鹽3克，味精2克。
做法：
1、備料。
2、把辣椒和腿肉洗凈切片備用。
3、做鍋上火倒入半湯勺調(diào)和油。
4、放入比較肥的肉片炒至肉油出來到焦黃色（要是肉油多了可以到一點出來）。
5、放入瘦肉片炒到表皮熟了。
6、放入辣椒片翻炒到熟。
7、放入3克的鹽和2克的味精。
8、倒入1湯勺半的料酒。
9 、倒入1湯勺蒸魚鼓油翻炒入味即可裝盤。
肉片炒辣椒做法小貼士：這種辣椒看著紅紅的其實不會很辣。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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