菱角兩吃輔助抗癌菱角兩吃輔助抗癌菱角兩吃輔助抗癌菱角兩吃輔助抗癌

菱角含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素和礦物質(zhì)等，具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血的功效，被稱為江南“水塘五秀”之一。經(jīng)常食用對肺癌、胃癌、食道癌、直腸癌、膀胱癌等有輔助治療作用。

菱角食用方法很多，煮、燉、炒均可；也可與牛肉、番茄等煮成菱角湯食用。

此處，列舉兩種菱角的抗癌食療方：

（1）菱角薏仁粥：菱角肉100克，薏苡仁30克，同煮粥食用，此方有助于肺癌、食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌等的治療。

（2）菱實魔芋粥：菱實粉、魔芋粉、調(diào)味品各適量，將兩種粉用冷水調(diào)勻煮熟，調(diào)味食用，也可達到解毒、抗癌目的。

需要提醒的是，菱有老嫩之分。如果生吃最好選擇嫩菱，其質(zhì)鮮爽口，具清熱解毒，除煩止渴的作用，適宜盛夏酷暑食用，但脾胃虛寒的人不宜多吃，以免引起腹脹。熟食，則以老菱為好，其肉質(zhì)雪白，可益氣健脾止瀉，適宜脾胃氣虛和慢性腹瀉的人食用，但菱角含較多碳水化合物，糖尿病患者不要多吃。