香辣雞翅是一款深受大眾喜愛的美食，其香酥麻辣的口感讓人欲罷不能。香辣雞翅營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，膠原蛋白，氨基酸，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有美白養(yǎng)顏，延緩衰老，病后調(diào)理等多種功效。下面就為大家介紹幾款香辣雞翅的美味食譜。

干鍋香辣雞翅

主料：新鮮雞翅，紅色小干辣椒剪段，花椒，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。

做法

1、雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。

2、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。

3、炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。