食譜原料：

辣椒、木耳、雞胸肉，生抽、料酒、水淀粉、鹽等適量。

制作方法：

1、雞胸肉切片，用生抽，料酒，水淀粉抓勻腌制10-20分鐘。

2、辣椒洗凈去蒂，用手掰成小塊，木耳泡發(fā)洗凈后，用手撕成和辣椒差不多大的小朵。

3、熱鍋涼油，下雞肉滑炒斷生后撈出。

4、鍋中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入適量生抽和鹽，翻炒至辣椒表面稍起皺后加入雞肉片一起翻炒均勻出鍋。