材料：雞腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、雞蛋1個(gè)、開水60c.c。

調(diào)味料：鹽少許、胡椒粉少許

做法：雞腿洗凈去皮去骨切成絲，地瓜洗凈去皮切成絲，毛豆洗凈；備用。

蛋打在碗中，微大散后，加入雞絲、地瓜絲、毛豆后，加入開水調(diào)勻后再加入鹽、胡椒粉調(diào)味。置入電鍋中，加底鍋蒸熟即可。

食材瘦身小常識(shí)：地瓜含有膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可預(yù)防動(dòng)脈血管硬化及保持血管彈性，保護(hù)血管功效。將地瓜和雞肉、雞蛋一起做成蒸蛋，不但營養(yǎng)美味，還能兼顧養(yǎng)顏美容！