金針菇和紫菜，應(yīng)該是許多朋友們都非常喜歡的兩種食物吧，金針菇和紫菜不但口感好、有嚼勁，味道也很棒。這兩種食物無論是一起清炒，還是分開來煎、涼拌，都非常好吃，放在一起煮湯，就更是滋味無窮了，在這里就和朋友們介紹一下這道金針菇紫菜湯。

金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。金針菇補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。能降低膽固醇含量、緩解疲勞現(xiàn)象 、可抑制癌細(xì)胞、 可提高身體免疫力。經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品

紫菜。營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，對其它郁結(jié)積塊也有用途， 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品， 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

做法是金針菇洗凈，去老根，切二段，鍋內(nèi)加水，放油，鹽，料酒5。水開后，倒入紫菜再放入金針菇，煮沸。加味精起鍋。

金針菇紫菜湯的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是非常高的，金針菇和紫菜都屬于寒性的食品，在這里提醒一下腸胃不好的朋友們，金針菇紫菜湯雖然很好，但是還是要適可而止，要是食用太多引起腹脹、腹痛，就得不償失了。