下半身肥胖人要多吃富含膳食纖維的食物，西芹就是首推食物之一。平日去餐館吃飯總能看到一道很清爽靚麗的食物——西芹炒百合。

制作：

芹菜洗凈切段，小臘肉切成片；百合用的是干的那種，口感跟味道都跟新鮮的差很多，要是能買到新鮮的百合來配菜是最好的了。干百合需要泡發(fā)很久，所以要做這菜需要提前做準(zhǔn)備，把百合泡上一夜也就差不多了；

先把臘肉在鍋里炒熟裝盤，就這炒臘肉剩下的那點(diǎn)油就是開始炒百合了，炒至8成熟時下臘肉和芹菜一塊翻炒，調(diào)味；炒的時間不需太久，在起鍋前勾個芡就會很入味了。