用料 ：瘦肉 500克雪梨 一個；蘋果一個南杏仁 10克；北杏仁 10克無花果干 5克；紅棗 6顆枸杞 3克；生姜 10克；

做法 ：

1、瘦肉切大塊，放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫后撈出瘦肉塊。

2、 用溫水沖洗干凈備用。

3、 雪梨和蘋果洗凈，去核，切四瓣；生姜洗凈去皮切片。

4、 砂鍋中加入足夠量的水，將所有材料放入。

5、 大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮兩個小時，出鍋前加入少許鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1、秋冬空氣干燥，這款湯潤膚潤肺，補(bǔ)臟腑；春夏人體內(nèi)集聚了不少火氣，這款湯可以清熱化痰，火氣全消，所以說這是一款四季皆宜的湯飲。

2、蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多食，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的瘦肉配伍，則無需多慮，為老少皆宜的湯飲。

3、無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。

4、豬瘦肉相對其它部位的豬肉，含有更豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，它提供了血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效，且脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。