家庭私房菜牛肝菌扒菜心

原料：

牛肝菌400克、菜心200克、鮮湯200毫升，精鹽8克、雞精5克、香油3克、生粉水20克、食油10克。

制法：

1、鍋上火，將菜心炒熟，整齊碼在盤中待用。

2、牛肝菌切片，菜心洗凈。

3、牛肝菌炒香，下入精鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘，勾少量生粉水至湯汁濃厚，淋上香油。

4、將燒好的牛肝菌扒在菜心的葉子上即可。