吃地瓜的注意事項(xiàng)

1、必須蒸熟后再吃

就是一定要把地瓜蒸熟煮透。因?yàn)榈毓现械矸鄣募?xì)胞膜不會(huì)經(jīng)高溫而破壞，使得難以消化。地瓜中的氣化酶不會(huì)經(jīng)過高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感，反而會(huì)讓腸胃不適應(yīng)，造成體內(nèi)新陳代謝變慢引起肥胖。

2、“燒心”時(shí)可配點(diǎn)小咸菜

地瓜含糖量較高，吃多了可能會(huì)刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃地瓜時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

3、在消化不良時(shí)要慎吃

地瓜的糖分多，身體一時(shí)會(huì)吸收不完的，剩余部分就停留在腸道里很容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯積食者應(yīng)慎用地瓜減肥。

4、地瓜和柿子不宜同食

地瓜和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，至少應(yīng)相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，地瓜中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀而凝聚起來，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重的時(shí)候，可使腸胃出血或造成胃潰瘍。