材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚(yú)6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量。

做法：

1、雞，瘦肉洗凈川燙去血水后撈起。干香菇，枸杞清洗干凈。

2、砂鍋大火水滾後，放下整只雞和瘦肉，鮑魚(yú)，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內(nèi)。

3、加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí)。

4、最后加鹽和酒調(diào)味即成。