香菇皮蛋瘦肉粥

第一、制作方法

1、大家先把粳米用水清洗干凈，然后侵泡2小時(shí)左右，等粳米泡好后，大家將其倒入鍋內(nèi)，混合一些香菇，然后加適量清水煮開，再將事先剁碎的瘦肉加進(jìn)去煮半個(gè)小時(shí)左右，然后把皮蛋切成丁后放進(jìn)鍋內(nèi)，煮十分鐘左右，等鍋內(nèi)的粥開始黏稠后，加適量的鹽調(diào)味即可。

2、取適量的大米用清水洗干凈，然后倒進(jìn)水中泡半個(gè)小時(shí)；瘦肉洗凈切成絲，放適量的鹽和油腌制一下，最好是提前一個(gè)晚上就腌制，皮蛋去殼后切碎備用，鍋內(nèi)加適量清水煮開，放入準(zhǔn)備好的大米、瘦肉、以及香菇一起煮，用大火煮開后轉(zhuǎn)用小火熬一個(gè)小時(shí)；等粥快熬好的時(shí)候，加入切好的皮蛋和姜絲進(jìn)去一起煮半個(gè)小時(shí)，最后撒上適量的蔥花即可。

第二、食用的好處

香菇皮蛋瘦肉粥最為顯著的一個(gè)好處就是能夠?yàn)榇蠹已a(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，因?yàn)槠さ熬哂泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，而且膽固醇的含量還很低，做成香菇皮蛋瘦肉粥可以更加的方便營養(yǎng)的吸收。此外，常喝瘦肉粥，還能起到補(bǔ)血養(yǎng)肺的功效。