材料：臘肉200克、熏干200克、竹筍200克、豆芽50克

干辣椒30克、花椒5克、香葉2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根做法：

1、臘肉洗凈切薄片；熏干、竹筍分別洗凈切片；生姜、大蒜切片備用。

2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入生姜片、蒜片、香葉、桂皮、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣炒香，放入筍片、熏干片和臘肉炒至入味。

3、將洗好的綠豆芽放入干鍋中墊底，倒入炒好的熏干臘肉，撒上蒜苗段即可。