很多人都非常的喜愛吃魚，魚的營養(yǎng)價(jià)值極高，小時(shí)候大人經(jīng)常會(huì)和我們搶魚頭吃，其實(shí)魚頭的營養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)高的。關(guān)于魚頭的做法大全也是有很多比如蒸魚頭，剁椒魚頭等等。

蒸魚頭的做法

1、魚頭洗凈，切好，抹上鹽和料酒，把生姜切片放在魚頭里，腌上5分鐘。

2、把紅辣椒、泡菜切好。

3、大蒜、菌菇、大蒜、西紅柿切好。

4、然后上鍋，最好是上面再扣一個(gè)蓋子，我放的是碗。

5、再就是蓋上蓋子。

6、上鍋，下鍋，把紅辣椒、泡菜炒香。

7、然后放西紅柿。

8、放點(diǎn)蠔油、生抽。

9、加適量的水，做成湯湯水水那樣。

10、蒸出的魚頭。

11、把里面的水倒掉。

12、然后把做成的調(diào)料汁淋在魚頭上。

紫蘇葉香蒸魚頭

材料：魚頭 紫蘇葉。

調(diào)料：食鹽，蔥，料酒，胡椒粉，剁椒，植物油，香菜。

做法

1、把魚頭斬件，把魚頭抹上鹽、植物油、料酒，并和少量的胡椒粉和剁椒拌勻。

2、把紫蘇葉剁碎，蒸鍋放入清水煮沸。

3、把剁碎的紫蘇葉放在魚頭上面，將魚頭放入開水鍋里，大火蒸10分鐘。

4、出鍋后淋上少許的蔥油，放入香菜裝飾即可。