蘆筍是生活當(dāng)中十分常見的食物，很多人都十分的喜歡吃，但是吃蘆筍也是有所禁忌的，蘆筍什么人不能吃，吃蘆筍有哪些注意事項(xiàng)呢？

哪些人不能吃蘆筍

1、痛風(fēng)、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因?yàn)樘J筍中的嘌呤含量相對(duì)較高，會(huì)加重尿酸的代謝障礙。

2、對(duì)蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。

3、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘆筍。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時(shí)應(yīng)以全株形狀正直、筍尖花苞緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應(yīng)低溫避光保存。

飲食宜忌

1、蘆筍不可與巴豆同吃。所以平時(shí)生活當(dāng)中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦，對(duì)身體是不好的。

2、痛風(fēng)和糖尿病患者不宜多食。