先將雞骨草30克洗凈，浸泡20分鐘。豬排骨500克洗凈切塊。將雞骨草與豬排骨同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用武火燒沸后改文火，燒至排骨熟后，去掉雞骨草，加入適量的食鹽調(diào)味即可食用。

此膳中雞骨草性微寒，味甘、淡，具有清熱利濕消暑作用，還有疏肝解郁功效，是一味治療肝病的常用藥。豬排骨健脾補虛，補而不膩。兩者合而為湯，既可以清暑益氣，又能祛濕熱。在夏季服用，還可以預防和治療因暑熱引起的老年婦女尿路感染。