四物排骨湯做法
1、原料
排骨600克，米酒250克，四物湯藥材（熟地、當(dāng)歸各10克、白芍6克、川芎3克）。
2、做法
①排骨洗凈，氽燙，斬長段。
②藥材分別洗凈，瀝干。
③煮沸適量清水，放入全部材料，用文火約煮3小時，以鹽調(diào)味，即可飲用。
3、功效
本品適合血虛的產(chǎn)婦服用，可治產(chǎn)后氣虛，彌補生產(chǎn)消耗的元氣。建議平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，是一道對發(fā)育中少女及婦女極有益的美味食補。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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