很多人都愛吃牛腩，而且它對幫助我們驅寒，散瘀消腫溫中都有很好的效果，同時它還可以制作出各種各樣美味的食物，也就是說在滿足我們美味享受的同時，對身體健康也可以帶來很好的保健功效，下面要為大家具體介紹一下，秘制牛腩的制作方法。

食材用料：

牛腩10斤 當歸頭1個 桂皮2小段 八角10~20個不等

香葉1小抽 草果8個姜10片 蒜1大個

雞粉1勺 排骨粉1勺 十三香1/3包 胡椒粉適量 豆瓣醬7勺耗油10勺

菜譜做法：

1、過熱水煮到肉好切就行了，過涼水切丁備用；

2、調好大料，桂皮、當歸頭、八角、香葉、草果、蒜、姜，放好備用。

3、開火，一大勺油；

4、放入白糖炒至起泡，放入大料翻炒至香味出來。

5、把事先準備好的牛腩倒入鍋里翻炒星均勻。放入豆瓣醬、排骨粉、雞粉、十三香、胡椒粉、耗油炒均勻再加點水。

6、裝入瓦煲；

7、放入高壓鍋壓半個小時就可以出鍋了。

8、最后就是金燦燦的牛腩了；

通過上面這些方法介紹之后，不知道你都學會了沒有呢？其實很多的食材，對我們的身體保健以及疾病的預防都是比較有利的，所以再加上用心去學習和了解它的制作，那么就可以給我們帶來更加豐富的營養(yǎng)。