冬筍的宜忌人群：

適宜人群：一般人均可食用，冬筍對于肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

禁忌人群：冬筍含有較多草酸鈣，腎炎患者忌食。兒童、尿路結(jié)石者不宜多食。

臘肉的宜忌人群：

適宜人群：一般人均可食用。

禁忌人群：老年人少吃；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。