其他養(yǎng)生功效

促進骨骼發(fā)育

紫菜中豐富的鈣，鐵，可促進骨骼，牙齒的生長和保健，并對婦幼貧血有一定的輔助治療功效。

健腦益智

紫菜所含的膽堿可以提高大腦神經(jīng)的活性，提高記憶力。

提高免疫力

紫菜所含的多糖可以明顯的增強細胞免疫和體液免疫功能，提高機體的免疫力。

溫馨提示：1、紫菜性寒，脾胃虛寒，腹痛者不宜食用，消化不良煮不宜食用。

2、皮膚病患者不宜吃紫菜，因為紫菜是屬于海鮮類的發(fā)物，不利于病情痊愈。

3、富含鈣的紫菜和富含草酸的深色葉綠菜搭配食用，容易形成草酸鈣，在胃內(nèi)形成結(jié)石。

4、紫菜不能與柿子同食，因為柿子鞣酸過多，如果與紫菜中的鈣離子凝結(jié)，會產(chǎn)生結(jié)石。

排毒食譜推薦：紫菜海米雞蛋湯

材料：紫菜10克，海米15克，雞蛋1個。

調(diào)料：蔥花，鹽，芝麻油，味精各適量。

做法：1、紫菜用清水洗凈撕碎，海米用清水洗凈，將紫菜，海米放入碗中，加適量清水浸泡。

2、將雞蛋液打入碗中，用筷子順同一方向攪拌均勻備用。

3、鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花炒香，再倒入適量的清水，用大火燒開后，放入適量鹽，雞蛋液均勻淋入鍋中攪散，當雞蛋液形成蛋花浮起后，加入芝麻油，味精，再放入泡好的紫菜和海米煮開，一道香氣撲鼻的紫菜海米雞蛋湯就做好了。

紫菜豆腐湯

材料：北豆腐200克，瘦豬肉50克，干紫菜5克。

材料：蔥花，姜末，鹽，雞精，植物油各適量。

做法：1、北豆腐洗凈，切塊，瘦豬肉洗凈，切片，干紫菜泡發(fā)洗凈，撕成小片。

2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放蔥花，姜末炒香，放入豬肉片煸炒，然后倒入豆腐塊翻炒均勻，加適量清水大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，放入紫菜攪拌均勻即可。