炸醬面的醬怎么做 炸醬面用什么醬 炸醬面的醬的做法 炸醬面用什么醬： 一般在家里常見(jiàn)的就是2種醬料，1種是黃豆醬，具有植物的香甜口感，特別常見(jiàn)，而且做法也簡(jiǎn)單，第2種就是甜甜的甜面醬了，不過(guò)因?yàn)楹芟∷匀菀缀仯虼巳绻闶堑谝淮尾僮骶筒唤ㄗh選擇。

一般在家里常見(jiàn)的就是2種醬料，1種是黃豆醬，具有植物的香甜口感，特別常見(jiàn)，而且做法也簡(jiǎn)單，第2種就是甜甜的甜面醬了，不過(guò)因?yàn)楹芟∷匀菀缀?，因此如果你是第一次操作就不建議選擇甜面醬。

大家將醬料倒入鍋里之后，碗里面的醬料絕對(duì)不可以用水稀釋再倒入鍋里，否則醬料就浪費(fèi)了，全部白做，一定要注意哦，而且大家制作的時(shí)候要選擇五花肉，有肥有瘦，這樣炸出的肉和醬料的味道才會(huì)發(fā)揮到極致，口感才會(huì)最鮮香美味。

腌制肉的時(shí)候大家別放入太多的調(diào)味料，否則會(huì)影響醬的醇香味，而且炸醬的時(shí)候要記得小火不停的翻炒，這樣才會(huì)糊鍋。如果醬太粘稠可以稀釋之后再炸，但是一定要注意將水分翻炒出去，這樣才會(huì)醬香味十足。