1、一定要蒸熟煮透，因為紅薯中的細胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、不宜過量食用，因為紅薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打隔、排氣。

3、紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

4、中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。