淀粉吃對也能瘦

1、淀粉在早上吃

一天中最佳吃淀粉的時(shí)間是早餐時(shí)，早餐吃到了足夠好的的粗制淀粉食物，到午餐和晚餐這段時(shí)間就可以減少饑餓感。最好能做到一天中少食多餐，這樣可以滿足健康減肥的需求?；蛘咴谶\(yùn)動后一小時(shí)，補(bǔ)充些優(yōu)質(zhì)的淀粉食物。

2、控制食用量

健康成人每天至少要吃300克以上的主食，單純的用蔬菜或水果代替主食，是不科學(xué)的。水果和蔬菜主要提供礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，其糖類含量并不高，過多進(jìn)食水果和蔬菜，可能會影響到微量元素和維生素的吸收、利用。但對那些本來就主食攝入過量的人來說，特別是甘油三脂已經(jīng)升高的人、更要注意控制精白主食的量。一方面用粗糧豆類薯類來替代部分精白主食，另一方面還要多吃蔬菜，來攝入提高飽腹感。

3、烹調(diào)方式?jīng)Q定健康指數(shù)

即便是好淀粉，也會由于烹飪方式不同，帶來不同結(jié)果。很多淀粉類食物，如馬鈴薯，本身熱量并不高，但加入了油一起加熱烹飪，熱量就會變高。所以在烹調(diào)方式上要注意糖分和油脂的攝入量。就算是全麥面包，如果在制作時(shí)加入了過多的白砂糖，同樣會增加熱量。

4、多吃雜糧

現(xiàn)在，人們吃的主食越來越精細(xì)，基本上都是精白米、精白面等。稻米在碾白加工過程中，米糠全部都丟棄，反復(fù)碾軋后就只剩下淀粉及少量蛋白質(zhì)。其實(shí)，米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，其中包含了稻米64%的營養(yǎng)，是稻谷精華的所在。

米面是人們獲得維生素B1、礦物質(zhì)和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因精加工而損失殆盡，則需通過其他食物來填補(bǔ)。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧，都含有白米、白面中所缺乏的營養(yǎng)素，可起到有益的補(bǔ)充作用。因此，日常飲食應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾与s糧制品。