自古羊肉就招人喜歡，眾多配菜爭先恐后的想加入絕配”的行列，而火爆的孜然羊肉，和醇香的蘿卜羊肉湯，誰才是最好的吃的搭配呢？

孜然

孜然對于羊肉來說基本上能等同于原配”的地位，尤其是烤的羊肉加上孜然，那真是天造地設(shè)的一對璧人。不知道是誰最先發(fā)現(xiàn)了它們的緣分，羊肉架在爐上，微微變色的時(shí)候就撒上孜然，隨著溫度變高，滲出的油脂引爆了孜然的味道，兩個(gè)香味一起在深夜的路邊飄來，勾起了無數(shù)貪吃和減肥靈魂的吶喊。

情侶搭檔：烤羊肉串、炒烤肉、孜然羊肉

孜然羊肉

羊肉洗凈，切成粗絲或者條。

放入生抽和淀粉拌勻，放入孜然粒。

腌制30分鐘，用手抓勻。

鍋里倒油，燒熱后放入羊肉翻炒。

翻炒至羊肉的表面變的微微發(fā)焦，放入鹽炒勻。

放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。

翻入熟芝麻，翻炒均勻，盛入鋪了香菜的盤子里。

白蘿卜

羊肉的味道總是帶著一股小伙子般的燥氣，而白蘿卜則最有姑娘般的柔情，在慢慢咕嘟著的湯鍋中，蘿卜清淡又解熱的微香將羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚，出鍋前點(diǎn)上一點(diǎn)香菜。

情侶搭檔：蘿卜羊肉湯

羊腿肉在清水中浸泡一會(huì)去血水，切成小塊。

在鍋中放入一些料酒和姜片，焯燙肉塊以去除血沫。

白蘿卜洗凈后去皮，切成小塊。

清水燒開，放入羊肉塊、料酒、蔥段、姜片，大火煮滾，然后轉(zhuǎn)到小火。

慢慢的燉制一個(gè)小時(shí)，放入白蘿卜，并加入一些鹽調(diào)味。

煮至自己想要的口感就可以關(guān)火，喝的時(shí)候撒上白胡椒和香菜即可。