食譜原料

杏鮑菇200g，荷蘭豆100g，鮮百合25g，哈密瓜30g，大蒜1瓣，姜2片，香油1小匙，水淀粉1大匙，食用油1大匙，鹽適量

制作方法

1、將所有蔬菜洗凈，杏鮑菇切片，荷蘭豆切去兩頭，哈密瓜去皮切片，鮮百合掰成瓣，大蒜切片待用。

2、鍋中水燒開，放入杏鮑菇和荷蘭豆焯一下，撈起瀝干水分。

3、鍋中放油，待油溫七成熱，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鮑菇片、荷蘭豆和百合瓣翻炒。

4、放入哈密瓜片翻炒，再放入適量鹽和水淀粉，最后淋上香油炒均勻即可。