家常下酒菜 鹽水毛豆的做法

主料：毛豆

調(diào)味：精鹽、八角 2顆、桂皮 1節(jié)、大蒜 2-3瓣

做法：

1、將毛豆用清水洗凈。

2、毛豆莢逐只用剪刀剪去兩頭尖角，便于入味。

3、鍋中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、鹽大火燒開(kāi)。

4、倒入毛豆夾改小火燒10-15分鐘至入味。

5、將煮好的毛豆莢連湯一起倒入容器內(nèi)，入冰箱冷藏浸泡后食用，風(fēng)味更佳。