酒釀燉烏雞做法
材料：烏雞一只，酒釀一罐
輔料：枸杞子，大棗，姜片
做法：
1、烏雞去掉內(nèi)臟，和淋巴，剁小塊
2、姜切片，大棗和枸杞子洗凈
3、鍋熱后，放入姜片和烏雞煸炒，待雞的油脂煸出即可，這可以去掉雞的腥味
4、加入酒釀，這里我沒有加任何的水，如果覺得酒味濃的話，可以加半罐酒釀和水。
5、燒開后放入大棗和枸杞子，先大火燒開，改中小火慢燉3小時。
如果時間不充裕，建議不少于1小時。。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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