黑胡椒牛排是以牛里脊肉為主要食材的大眾菜，口味咸鮮，香嫩美味。

做黑胡椒牛排放什么調(diào)料

1、腌制牛排。

2、做汁：牛排用鹽、胡椒粉腌上，放入冰箱里。

3、把鍋加熱，放入黃油。

4、放入黑胡椒粉。

5、放入切好的洋蔥。

6、上面的炒一會之后放入芹菜、胡蘿卜炒，再加入番茄醬接著炒，所有東西都要炒上色。

7、加入水，用大火燒開后再用小火燉，燉3個小時以上，燉好后的樣子， 顏色很深。

8、按喜好加點鹽調(diào)味，把湯汁收濃。煎牛排，平底鍋放黃油、胡椒粉，開小火煎至表面變色就好。同時用開水煮一些蔬菜、菜花、胡蘿卜之類的放牛排邊上，淋上濃湯。

黑胡椒牛排的常見做法

黑胡椒牛排做法一

1、準(zhǔn)備材料。

2、牛排洗干凈以后用刀背輕拍數(shù)下。

3、加入鹽，黑胡椒，料酒，姜，老抽，生抽，白糖，玉米淀粉，拌均勻腌半小時。

4、鍋中倒入油煎15分鐘，我不喜歡吃太生的牛排，如果是五成熟，煎7分鐘就可以了。

5、把切好的西蘭花和胡蘿卜放入鍋中煮熟，加適量鹽。

6、成品，喜歡怎樣擺盤隨你啦。

黑胡椒牛排做法二

1、先將腌料調(diào)好，再加點清水，把牛排放進(jìn)去腌，我腌了大概20分鐘左右。

2、起油鍋，放入蒜末，再放入調(diào)好的調(diào)料（前四個，調(diào)好），最后加調(diào)好的生粉勾芡。裝出。

3、起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱后，關(guān)小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。

4、最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看。

黑胡椒牛排做法三

1、檸檬用鹽搓洗干凈后切片。

2、用檸檬片圍邊。

3、準(zhǔn)備黑胡椒牛排和西蘭花。

4、鍋內(nèi)水開后加入2克鹽倒入西蘭花焯熟后撈起過涼水。

5、鍋內(nèi)倒入橄欖油。

6、放入牛排。

7、約煎一分鐘后翻面加入黑胡椒汁，煎至7分熟熄火出鍋。

8、放入盆子上面加上西蘭花即可上桌。

黑胡椒牛排的食物相克知識