泡椒花生米是比較常見的一種食物，那么泡椒花生米的做法有哪些呢？花生米是指去掉花生殼的花生仁，本身是高能、和高脂類的植物性食物，富含微量營養(yǎng)素，白藜蘆醇、異黃酮等物質(zhì)，有重要的保健作用，對平衡膳食與健康狀況具有重要作用，我們來詳細(xì)的看一下吧。

材料：花生米、小米、辣干辣椒、大蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、胡椒、味精、鹽

制作步驟：

1、花生米用清水浸泡1小時左右；

2、開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷卻。

3、用清水將浸泡后的花生米沖洗干凈，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘。

4、煮熟后用漏勺將大料撈出。

5、用涼開水沖一下花生米，冷卻待用。

6、泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻后加入花生米。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好后放入冰箱，一個晚上后就可以開吃拉。

小貼士：

1、浸泡用的容器最好為封閉容器；

2、將泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至開水中可逼出其香味；

3、取浸泡好的花生米的工具不能帶油，以免花生米變質(zhì)。

上述關(guān)于泡椒花生米的做法的介紹，希望幫到大家，花生米的種類有很多，五香花生米、油炸花生米、花生蘸等，味道都很不錯，花生蛋白含有人體必需的多種氨基酸，生物學(xué)效價高于大豆，大家可以多吃一些花生米。