麻香醬肉燒餅的做法

食材：面粉300g、豬肉餡200g，酵母粉3g，大蔥50g，醬油2茶匙，黃豆醬和香油各1茶匙，適量的姜，少許的胡椒粉

做法：1、把面粉和酵母粉混合在一起后，加入溫水將其揉捏成面團(tuán)，待其醒至原來(lái)的兩倍大；

2、往豬肉餡中加入蔥姜末、料酒、生抽、黃豆醬和胡椒粉等調(diào)理，然后攪拌均勻，把大蔥切成末狀也加入其中；

3、把醒發(fā)好的面團(tuán)放在面板上揉勻，使其氣體排出，然后搟成一張大面皮，并把準(zhǔn)備好的餡料抹上；

4、從面皮的一頭卷起，然后將其均勻地分成幾個(gè)小劑子，再?gòu)男┳拥膬蛇呄蛑虚g捏起，然后做成小餅胚；

5、在所有的面餅上都用刷子刷一層水，然后把芝麻沾上，再放入烤盤中繼續(xù)醒10分鐘左右；

6、最后將醒好的燒餅胚放入預(yù)熱好的烤箱中，用200度的溫度烤25分鐘即可。