醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”的諺語(yǔ)，并與瓊珍靈芝，鐵皮石斛并成為養(yǎng)生三寶。

做陳醋泡黑豆放什么調(diào)料

1、黑豆先挑選出不好的顆粒。

2、清洗干凈。

3、炒鍋燒熱，放入黑豆。

4、小火炒至黑豆豆皮開(kāi)裂，散發(fā)出豆香。

5、炒好的黑豆盛出，晾涼。

6、把晾涼的黑豆放入杯中。

7、倒入陳醋。

8、用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、取出浸泡好的黑豆。

10、放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

陳醋泡黑豆的常見(jiàn)做法

陳醋泡黑豆做法一

1、黑豆用水洗凈然后放到托盤(pán)上晾曬干凈，直至沒(méi)有水分。

2、把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼。

3、把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿(mǎn)，然后倒入陳醋沒(méi)過(guò)黑豆即可，因?yàn)槎棺訒?huì)膨脹的，要給它留出空間。

4、腌制1個(gè)月以后就可以食用，注意避光放置。

5、可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來(lái)會(huì)軟一些。

陳醋泡黑豆做法二

1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。

2、炒到豆子裂開(kāi)花。

3、找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。

4、倒入醋，醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹。

5、密封好罐子。

6、一個(gè)星期后打開(kāi)罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了。

陳醋泡黑豆做法三

1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。

2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽(tīng)到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。

3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。

4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒(méi)過(guò)豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤(pán)兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

6、一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲！