鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。清燉鯽魚湯味道鮮美，含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

做清燉鯽魚湯放什么調(diào)料

清燉鯽魚湯需要的原料有鯽魚500克，大白菜250克，豆腐兩塊，筍、火腿片、水發(fā)黑木耳、姜兩片、色拉油、胡椒粉、精鹽、清水、紹酒，其口味鮮甜。

清燉鯽魚湯的常見做法

做法一、買回來的鯽魚去鱗片，刨肚子洗凈。蔥切成長段，姜切成細(xì)絲。鍋里放少量的油，放入蔥段，姜小火炒出香味后，加入適量的清水燒開，放入洗好的鯽魚，蓋上蓋子中火熬12分鐘即可，撒上細(xì)鹽就可以了。出鍋，裝盤。

做法二、鯽魚去鱗鰓，內(nèi)臟。沖洗干凈，用鹽稍腌一下。沖去鹽水，下入兌好水的鍋里，加蔥姜。加豆腐。水開后煮半個(gè)小時(shí)左右，淋上香油。出鍋。

做法三、鯽魚去鱗、肚，洗凈后用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、姜片、適量清水煮至滾起。大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，連湯同放入器皿中。[美食杰]筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然后放入精鹽、糊椒粉各少許調(diào)味，即可食用。