百合是調(diào)經(jīng)安神的上好佳品，別名倒仙、玉手爐，每日適用量10-15克，食用方法除了燉湯、清蒸之外還可以泡茶喝。

百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、止咳的功效，可用于陰虛久咳、痰中帶血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等癥，百合富含水分，可以解渴潤燥，支氣管不好的人，食用后可有助病情改善。

百合能清熱潤燥、養(yǎng)陰潤肺、安神除煩，對于女性常見的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、月經(jīng)先期、月經(jīng)后期、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等癥，有一定的食療作用。

食用注意：

1、百合性微寒，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。

2、選購新鮮的百合時應以個大、顏色白、肉質(zhì)厚、底部凹處泥土少者為佳。

營養(yǎng)搭配：

1、百合+桂圓：滋陰補血。

2、百合+銀耳：滋陰潤燥。

3、百合+雞肉：開胃增食。

4、百合+核桃：止咳平喘。