百合的常見做法：

1、百合炒西芹

材料：百合、西芹、紅椒。

做法：先把百合洗干凈，然后一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾干水分備用。西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆?，紅椒半個去籽，切片備用。炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點(diǎn)料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦。放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘，最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

2、蓮子百合粥

材料：蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合、冰糖。

做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續(xù)蒸10-15分鐘即可。

3、百合湯

將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作為肺結(jié)核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。

4、西蘭花清炒百合

材料：西蘭花，百合，香菇一朵，色拉油，鹽，雞精。

做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉(zhuǎn)一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據(jù)自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。