驢肉是屬于發(fā)物嗎？根據(jù)這一提問(wèn)，我們查閱了相關(guān)的資料，還咨詢了一些相應(yīng)的專家，發(fā)現(xiàn)驢肉確實(shí)是發(fā)物，當(dāng)然，是發(fā)物卻不代表不能食用。很多人還是很熱衷于食用驢肉的。鮮美的紅燒驢肉，想想都流口水，只能阻止我們?nèi)コ运哪_步，冬天最適合了。但是，有時(shí)候確實(shí)是不能食用它的，有時(shí)候如果醫(yī)生告誡你不要食用驢肉的時(shí)候，說(shuō)明就是它起發(fā)物作用的時(shí)候了，此時(shí)千萬(wàn)得忍住了。

是的 根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)和民間習(xí)俗資料記載，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病?！鞍l(fā)物”的范圍較廣，有的甚至擴(kuò)大化了。

所謂“發(fā)物”，根據(jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻(xiàn)資料歸納起來(lái)，常見(jiàn)的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；

有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鳙魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產(chǎn)類；

有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；

有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；

有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品；

還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時(shí)還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過(guò)敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。

發(fā)物之所以會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來(lái)認(rèn)為有三種可能性：一是上述這些動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過(guò)生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。二是某些食物所含的異性蛋白成為過(guò)敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過(guò)敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時(shí)也會(huì)引起哮喘病復(fù)發(fā)。三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對(duì)炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說(shuō)熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。

中醫(yī)治病很講究飲食忌宜，常告誡患者“發(fā)物不能吃”。在治病過(guò)程中，許多藥物既可供給人體日常需要的各種營(yíng)養(yǎng)，又能保健養(yǎng)生，康復(fù)調(diào)理，祛病療疾。同時(shí)，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，有的食物也能降低藥物療效，影響機(jī)體康復(fù)，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此，對(duì)于不利于治療的那些食物，常俗稱為“發(fā)物”。

從廣義上來(lái)說(shuō)，發(fā)物就是指患病服藥及病后調(diào)理的進(jìn)食過(guò)程中，因食物不當(dāng)而誘發(fā)產(chǎn)生某種病癥，激發(fā)新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復(fù)的一類食物。一般地說(shuō)，它是一類性味辛辣燥烈、刺激性強(qiáng)、油膩厚味、魚腥海鮮等食物。因發(fā)物不利于疾病的治療和機(jī)體的康復(fù)，故病中要忌口。

發(fā)物致病的特點(diǎn)，一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動(dòng)風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。像現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的變態(tài)反應(yīng)性疾病中的食入性食物過(guò)敏癥的某些表現(xiàn)，如過(guò)敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內(nèi)。

對(duì)于驢肉是不是屬于發(fā)物這一疑問(wèn) ，我們已經(jīng)得到了相應(yīng)的解答，在不與疾病發(fā)生沖突的情況下，我們?nèi)匀豢梢赃x擇食用美味的驢肉啦，但是如果沖突的時(shí)候，千萬(wàn)不要碰觸，不要拿自己的生命安全開玩笑好嗎？生命可是只有一次，開不起任何玩笑的，且吃且珍惜！