驢肉和土豆都是營養(yǎng)價值很高的食物，兩者在一塊搭配的話，真的是營養(yǎng)非常的全面，驢肉和土豆可以做成什么樣的菜品呢，驢肉燉土豆還是很好吃的，因為土豆里面的淀粉成分不容易流失，這樣就保證人體的營養(yǎng)需要了，因此平時多吃一些驢肉燉土豆還是很不錯的。

食材明細

驢肉 1.5斤 土豆塊，雞蛋，面粉適量。 適量 蔥、姜末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量醬油、孜然少許 適量

制作步驟

1、把驢肉切成細長條，用蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小時入味。（時間越久越好）

2、腌制好的驢肉。

3、雞蛋，水，面粉調(diào)制的掛糊。

4、驢肉與掛糊攪拌均勻。

5、用手拉開，分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸。

6、炸好的驢肉。

7、用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃，差不都即可。