海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的；海蜇的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，食療功效也十分顯著；是一種難得的保健食材，建議大家經(jīng)常食用，以下是海蜇的營養(yǎng)價(jià)值及食療功效介紹，一起來了解一下吧。

海蜇的營養(yǎng)價(jià)值

1、海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品；

2、 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；

3、 所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效；

4、 海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

海蜇的食療功效

味咸、性平、入肝、腎經(jīng)；

具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；

用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。