夏季天氣酷熱，這個時候來杯酸梅湯是再涼爽不過的了，酸梅湯是炎熱夏季不可多得的保健飲品。有消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身之功效，那么你知道如何制作酸梅湯嗎？

酸梅湯的制作方法一

材料：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

做法：

1、把原料放入清水中冼凈。

2、在砂鍋或者不銹鋼鍋（忌用鐵鍋）中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖。

3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了。

4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。

酸梅湯的制作方法二

材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖。

做法：

1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

2、煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右。

3、聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

4、放入材料后一定要煮開一次水，再調小火熬制。

5、之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調整味道。

酸梅湯的制作方法三

材料：烏梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖適量。

做法：

1、在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。

2、在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開。

3、燒開之后，再改用小火煮30分鐘。

4、接下來往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了。

5、最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。