世界上有很多的美食，你見過的沒見過的，都在世界的某一角落，醞釀著等待著一朝破曉而出的美味。竹蓀是一種常見的菌類，具有“菌中皇后”的美譽(yù)，常吃可以起到許多養(yǎng)生的功效，

竹蓀是很名貴的食材，滋補(bǔ)的功效是很好的，竹蓀搭配腐竹，排骨會(huì)碰撞出什么美味呢？

煲湯是家常菜很常見的做法，也是營養(yǎng)的來源，煲湯也是很美味的，很多人都愛喝濃郁的高湯，竹蓀腐竹排骨煲，食材們會(huì)碰撞出什么火花呢？下面一起來看看竹蓀腐竹排骨煲的做法。

主料：肋排300g、腐竹60g、竹蓀20g

輔料：蝦米適量、蒜末適量、菜籽油適量、生粉適量、雞粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量

制作步驟

1、食材：竹蓀、腐竹和肋排。

2、將肋排洗凈，去血水。

3、加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水，拌勻，腌制1小時(shí)左右。

4、將竹蓀和腐竹泡發(fā)2小時(shí)，期間不間斷更換清水。

5、然后焯燙一下，瀝干，待用。

6、熱砂鍋，放入適量的蝦米和蒜末，倒入適量的菜籽油爆香。

7、放入腌制好的肋排。

8、蓋鍋蓋，小火煲至20分鐘。

9、揭蓋，放入竹蓀和腐竹。

10、倒入芡汁。

11、蓋鍋蓋，文火煲10分鐘。

12、揭蓋，輕輕拌勻，見收汁，即可關(guān)火。 肋排的腌制時(shí)間越長也入味。

煲湯的美味不是時(shí)間的長短，而是食材的新鮮與否，和用心的程度，湯汁的美味顯現(xiàn)著你對(duì)家人的深深的愛，煲一碗湯并不簡(jiǎn)單，需要很多的精力，一碗濃濃的高湯，是家人凝聚的愛，也是不變的執(zhí)著對(duì)家的真摯的愛，品一品美味吧。